
הארובה הראשונה של בודפשט: טעמים אקזוטיים

עוגת הארובה של בודפשט כובשת את לבם של התיירים בהונגריה
עוגת הארובה חווה רנסנס בקרב תיירים, כאשר מרבית הזרים פונים לתכנון בודפשט מראש כדי לטעום את התייחסות המתוקה האגדית. ביום ראשון של חג הפסחא, 20 באפריל, עוגת הארובה של בודפשט יעלה את הופעת הבכורה שלה בבזיליקת סנט סטיבן, הכוללת מרכיבים חריגים, כך מדווח כלכלה עולמית.
"עבורנו, היוצרים, האחריות היא ענקית," אמר נורברט קורולובשקי, מייסד של אֲרוּבָּה והמוח המוח שמאחורי עוגת הארובה של בודפשט. "יש פער מאסיבי בין דוכני העיר הקטנה, מזנונים חלונות, ספקי קופיקאט, לבין 'אהבה עם כתום' שאנו עומדים עבורם."
קורולובשקי דיון זה משים לב כי כל תייר העולה על מטוס להונגריה חייב לטעום את עוגת הארובה ברשימת הניסיון החובה שלהם. לכן, הקבוצה ב אֲרוּבָּה – מי מכין עוגות ארובה כבר 13 שנים – מחויב להציע את הגרסה הטובה ביותר, כזו שעומדת למוניטין של בודפשט.
כחלק מהמאמץ לשחזר את מעמדה של עוגת הארובה כפינוק חגיגי, הקבוצה מתכננת להשיב גם את הכבוד שעוגת הארובה המסורתית הפסידה בתקופה האחרונה. עוגת הארובה החדשה תהיה זמינה עד סוף ספטמבר, והיא משקפת את הצבעים הלאומיים תוך שילוב של יוניקום, המשקה המפורסם ביותר של הונגריה, ומעט גלידת פירות פסיפלורה ואוכמניות לטוויסט קיץ ומרענן.