חמש מנות הונגריות שחייבים לנסות: מסע קולינרי מעורר תיאבון

מנסים את המטבח המקומי: מעדנים הונגריים שעליך לטעום

לנסות את המטבח המקומי הוא חלק בלתי נפרד ומכריע במסעותינו בכל מקום בו אנו מטיילים. אכילת מאכלים מסורתיים שווה תובנה עמוקה יותר של תרבות נתונה. אמנם יש רשימה אינסופית של מנות הונגריות מסורתיות, אבל חלקן עשויות לגרום לעור שלך לזחול רק על ידי מחשבה עליהן. כאן אספנו כמה מעדנים הונגריים שהם בחירות בטוחות יחסית וזרים נוטים לאהוב אותם!

גולש
גולאש היא אחת המנות ההונגריות המסורתיות האייקוניות ביותר. המרק הלבבי הזה משלב נתחי בקר נימוחים עם ירקות כמו תפוחי אדמה, גזר ובצל, כולם מבושלים במרק מלוח מתובל בפפריקה. הטעם העשיר והמעושן של הפפריקה מעניק למנה את הצבע האדום והחמימות המיוחדים שלה. גולאש מוגשת בדרך כלל עם לחם טרי, מושלם לטבילה וספיגת המרק הטעים. המרק הזה הוא אוכל מנחם מושלם בערב חורפי קריר. אם אתה לא מאמין לנו, פשוט צפה התגובה של IShowSpeed לגולאש, שעשתה חזרה אחרי טעימה אחת בלבד!

נזיד
אם אתם נהנים ממעדנים בשרניים, אתם לא יכולים לטעות עם תבשיל הונגרי ישן וטוב, או pörkölt, כפי שאנו קוראים לזה. Pörkölt דומה ל-Gulyás אך בדרך כלל עבה וחזק יותר. הוא עשוי עם בשר בבישול איטי כמו בקר, חזיר או עוף, ומתובל בבצל, פלפל ופפריקה. המנה מוגשת עם נוקדלי, סוג של כופתאות הונגריות הדומה ל-spätzle הגרמני, שסופג את הרוטב העשיר והטעים.

אתה עולה באש
Lángosh הוא אוכל רחוב פופולרי שתמצאו בשווקים ובדוכני אוכל ברחבי הונגריה, במיוחד ליד חופים. הבצק המטוגן בשמן עמוק הוא פריך מבחוץ ורך מבפנים, לרוב מכוסה במגוון מרכיבים. את הגרסה הקלאסית פשוט מברישים בשום, אבל אפשר לכסות אותה גם בשמנת חמוצה, גבינה או מה שאוהבים. Lángosh הוא חטיף מנחם המספק שילוב מושלם של טעמים מלוחים ומפנקים. אתה לא יכול לפספס את המנה ההונגרית הזו אם אתה מבקר באגם בלטון!

עוגת ארובה
בא לכם משהו מתוק? עוגת ארובה, או kürtőskalács, היא מאפה הונגרי מסורתי שהוא גם נעים ויזואלית וגם טעים. עוטפים את הבצק סביב רוק גלילי, מגלגלים בסוכר, ואז אופים על להבה פתוחה. בזמן הבישול, הסוכר מתקרמל ויוצר שכבה חיצונית פריכה. ניתן לצפות את העוגה במגוון תוספות כמו קינמון, אגוזים או אבקת קקאו. במקומות מסוימים אפשר למצוא אפילו עוגת ארובה מצופה נוטלה או במילוי גלידה. טָעִים מְאוֹד! למרבה המזל, המנה ההונגרית הזו נמכרת כמעט בכל מקום ובכל מקום. למרות שתוכלו למצוא אותו בקלות במרכז העיר בודפשט, כדאי לשים לב למחיר.

עוגת תופים
ממשיכים ברשימה עם עוד פינוק מתוק, עוגת הדובוס הבלתי מזווגת. שום רשימה של מנות הונגריות טעימות לא תהיה שלמה בלי הקינוח המופלא הזה. עוגת דובוס, עוגת ספוג רב שכבתית במילוי קרם חמאה שוקולד, היא קלאסיקה הונגרית אהובה. העוגה מכוסה בשכבה של זיגוג קרמל ומוסיפה קראנץ' מענג. המנה ההונגרית הזו, הנקראת על שמו של יוצרה József C. Dobos (שף קונדיטור בעל שם מבודפשט) מושלמת לבעלי שן מתוקה ואהבה לטעמים עשירים ודקדנטיים.

ליהנות מהמאכלים!

הידיעה הזו נלקחה ממקור זה ונכתבה מחדש על ידי בינה מלאכותית.