טעימת יינות מזני ענבים הונגריים עתיקים

טעימה מיוחדת של יינות מזני ענבים הונגריים ישנים בבודפשט

האגודה לזני ענבים הונגריים ישנים תקיים ביום חמישי הקרוב טעימה ייחודית בבית הספר התיכון אנגלה בבודפשט. באירוע ייבחנו למעלה מ-50 יינות המיוצרים מיותר מ-20 יקבים מאגן קרפטים, עם דגש על זני ענבים פחות מוכרים כמו Csókaszőlő, לסקה ובאקטור.

בעוד שלפני כ-20 שנה רק מעטים עבדו עם זני הענבים ההונגריים הישנים, כיום קיים עניין גובר בהם, וכמה עשרות ייננים החלו לשתול זנים אלה באזורים שונים במדינה. הודעה לעיתונות מהאגודה מדגישה את ההתפתחות המרשימה הזו.

תחילת ההתעניינות בזנים הישנים הזו מיוחסת ליינן יוזף שזנטיסי, אשר גילש מחדש מספר זנים נשכחים בתחילת שנות האלפיים. הוא בדק את המאפיינים של זנים אלו במטע הניסוי שלו, שם העשיר את המידע עם עשרה זני ענבים לבנים ועשרה כחולים ממכון המחקר של אוניברסיטת PIC.

לא רק שהיינן חיפש כתבות ומסמכים בנושא, אלא גם שיתף את ניסיונו עם ייננים אחרים, מה שהוביל לעשייה משותפת בהקשר לשימור הזנים ההונגריים הישנים.

במהלך השנים, ייננים רבים נפגשו על מנת לדון, לטעום ולחוות יחד את עולם היינות, ובפברואר האחרון הוקמה האגודה לזני הענבים ההונגריים הישנים במטרה לספק תמיכה רבה יותר ולפעול בצורה מאורגנת.

האגודה מציבה לעצמה מספר יעדים, אותם החברים ישמחו לשתף עם המשתתפים בטעימות. האירוע מסמל את תחילתה של דרך חדשה בשימור ופיתוח של זנים הונגריים ישנים.

מוזמנים להצטרף ולהרגיש את הקסם של היינות ההונגרים!

הידיעה הזו נלקחה ממקור זה ונכתבה מחדש על ידי בינה מלאכותית.