מה זה חלב UHT? – חדשות טורקיה

UHT עבור חלב: המשמעות של ראשי התיבות

UHT היא ראשי תיבות המייצגים את המונח Ultra High Temperature באנגלית. במובנה פשוט, UHT הוא תהליך חימום מהיר וגבוה שבמהלכו חלב עובר דרך מספר שלבים על מנת לשמור עליו לאורך זמן.

במתקן UHT מודרני, התהליך מתחיל עם חלב טרי שעובר דרך מערכת סגורה וחימום מקדים. לאחר מכן, החלב נחמם בטמפרטורה גבוהה מאוד, מופקת הומוגניזציה, ולאחר מכן קירור מהיר ואריזה אספטית.

התהליך המתקדם והמורכב הזה מבטיח שהחלב יישאר טרי לאורך זמן. החלב משמר את רכותו וטעמו, והופך לרש ארוך -ארוך באריזה סגורה. עם כך, ניתן לשמור על החלב בטמפרטורה החדר וליהנות ממנו לאורך חודשים רבים.

לאחר תהליך UHT, החלב משמש גם כחומר גלם במגוון מוצרים מאופה למאכלים ושתיה. כך, הרבה יותר קל לשמור על החומר ולהבטיח את ארוחת הבוקר הטרייה והטעימה שלנו.

הידיעה הזו נלקחה ממקור זה ונכתבה מחדש על ידי בינה מלאכותית.