מקררים טבעיים של ארזורום: שמירה ל12 חודשים – חדשות טורקיה

תושבים שאחסנו גבינת טולום, פשתן, חמאה ומאכלים כבושים רבים בסלעים בנקודות שונות של הכפר Ormanağzı ציינו כי המוצרים זכו לטעם שונה. במקררים טבעיים הטמפרטורה הממוצעת בקיץ היא 5-6 מעלות. מדובר באוכל טעים ומיוחד שמשמש את תושבי הכפר בימים החמים של הקיץ. נראה כי האחסון בסלעים משפיע על הטעם ומעניק למוצרים טעם ייחודי שנהנים ממנו הצרכנים.

הידיעה הזו נלקחה ממקור זה ונכתבה מחדש על ידי בינה מלאכותית.