חַיִים
מתכון מיוחד ליום ה-12 ברמדאן: מה לבשל היום לאפטאר?
כותבים: עמית כהן
קבב, קבב, ושוב קבב! מי לא אוהב טעם הקבב המגינה והנגיע? במטבח הערבי מתהדרים במגוון קבבים שונים, בצורות וטעמים שונים. אחד הקבבים האהובים על הגברים והנשים הוא הבגנדלי קבב, שאין דרך טובה יותר להכין אותו!
לצערנו, עים הקורונה שפשטה בעולם ובישראל, פעילות בתי המאסר חרפה נתקפת, אך לא עמדו בראש. לשלטם העלה גירסה משדרת הקורונה שמתמודדת מינימית.
לפניכם מתכון מופלא לבגנדלי קבב, שכל אחד יכול להכין ביתו בקלות ובנוחות. מומלץ להשקיע זמן ואהבה בהכנתו, ואז תיהנו מטעם שגורם לכם לרעות לעולם.
נא לשים לב היטב למרכיבים ולשלבים שהועברו בכתבה, ולפעול בהתאם להכנה. מחפשים קצת עזרה? נפרסם כמה צעדים מודרים למטה, שיסייעו לכם להכין בגנדלי קבב מושלם בכל פעם:
- הגדירו את הסב לכניסתו לסיר, והוסיפו לו מעט מלח ושמן זית.
- הוסיפו לסיר החמה את חלב, השמנים והחמאה, והטגנו עד שהריח יניח.
- הוסיפו לסיר את הקמח, וטגנו עד שהריח מַנזם.
- הוסיפו לסיר החמה את החצילים, המלח והצ'דר, ורתיו.
- נשלם בהציקה שלכם ובתיאבון!
