פתרון לכולסטרול: מזון מומלץ

הכותב Dr. Mertesis הצהיר כי יש לרכוש הרגלי אכילה בריאים עבור בריאות הלב. האכילה הבריאה יכולה לתרום ליתר לחץ דם, יתר משקל ורמות כולסטרול גבוהות, המהוות סיכון למחלות הלב. מספר השומן וסוגו במזון משפיעים על רמות הכולסטרול בדם. יתרון הכולסטרול במערכת כלי הדם גורם לחסימת שומני "פלאק" על הקירות הפנימיים של כלי הדם המזינים את הלב. אף על פי כן, הגורם הראשי למחלות לב הוא סוג השומן ולא כמותו.
"חשוב לאכול לא יותר מ-6 גרם מלח ביום" אמר Dr. Mertesis. "חשוב לאכול שומן בריא ולא לאכול שומנים רוויים וטרנס". יש להחליף שומנים 'רעים' בשומנים 'טובים' ולקבל לכל היותר 30 אחוז מהקלוריות היומיות משומנים. אנשים עם כולסטרול LDL גבוה או מחלות לב צריכים להתקשר לרמת הכולסטרול LDL ל-7 אחוזים וצריכת הכולסטרול צריכה להיות פחותה מ-200 מ"ג ליום.
מרגרינה, בשר אדום, חלמונים, חלב מלא ומוצריו, מזון מטוגן, המבורגרים וכדומה הם מקורות ראשיים לשומנים 'רעים' כאלה. שומנים בלתי רוויים מפחיתים את רמות הכולסטרול LDL ומעלים את הכולסטרול HDL, הנקרא 'כולסטרול טוב'.שמן זית, שמן אגוזי לוז, שמן תירס, דגים, אגוזי מלך ופולי סויה הם מקורות לשומנים ה'טובים' ויש לשים דגש על מזונות אלו בצריכת שומן. יש לצרוך עצם צריכת השומן לא יותר מ-30 אחוז מהקלוריות היומיות, אמר המרצה.

הידיעה הזו נלקחה ממקור זה ונכתבה מחדש על ידי בינה מלאכותית.