Based on this information, write a new short title in Hebrew: לשכת מהנדסי המזון הזכירו את הצעדים להנקוט כנגד הרעלה – BRTK
According to this information, write a new article in Hebrew:
יו"ר לשכת מהנדסי המזון. Beste Oymen נזכרו בבעיות שיש לקחת בחשבון כנגד הרעלת מזון עם מעיל הנשק של טמפרטורת האוויר.
בסט אוימן הפנה את תשומת הלב לנקודות הבאות בהצהרתו:
"הסיבה העיקרית להרעלת מזון היא חוסר היגיינה. שמירה על ידינו, ציוד ומשטחים המשמשים להכנת מזון היא חיונית. לאחר השימוש בשירותים, עישון והחלפת חיתולי הילדים, שוטפים את הידיים בסבון וזורמים מים לפחות 20 שניות וניקו את הציוד וחומרי הניקוי.
אל תשתמש בציוד המשמש להכנת מזון גולמי (כף/מזלג/סכין/לוח/קרש חיתוך וכו ') בהכנת או לצריכה של מזון מבושל ו/או מוכנים לצריכה.
תוך כדי קניות ואחסון אוכל, הרחק בשר גולמי, מוצרי עוף ודגים ממזונות אחרים כדי למנוע זיהום צולב.
יש לבשל במזונות סיכון כמו בשר, עוף, דגים וביצים בטמפרטורה ובזמן מספיק.
הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל 75 מעלות צלזיוס, היא הכרחית להשמדת חיידקים מזיקים. מוצרים שנראים כמו מבושלים בחוץ אך נשארים גולמיים ”הם מסוכנים.
אם האוכל מבושל בבית בקיץ לא נצרך מייד, אין להשאיר אותו בטמפרטורת החדר,
יש לקרר אותו בהקדם האפשרי ולהניח במקרר. אם ארוחה במנות גדולות מחולקת למנות קטנות, אפשרה לה להתקרר. אם הכנת כמה מנות ארוחות, פשוט התחממו ככל שתאכלו.
במהלך חימום מחדש של ארוחות מוגברות, במיוחד יש להרתיח מנות עסיסיות למשך 1-2 דקות לפחות. בכל הארוחות האחרות יש להגיע לטמפרטורה המרכזית לפחות 75 מעלות צלזיוס ויש לצרוך טמפרטורה זו לאחר האימות. יש לערבב את המיקרוגל בתנור כדי להבטיח שהוא מתחמם באותה מידה במזון תוך חימום מחדש. מזונות שנותרו "חמים" יכולים לגרום לחיידקים להישאר בחיים ולהתרבות.
אין לפתור בשר עוף קפוא, דגים, טחון ובשר חתיכות בטמפרטורת החדר, יש לבצע את תהליך הפירוק במקרר תוך 24 שעות באופן שהוא לא בא במגע עם חומרים מזינים אחרים.
אם אתה משתמש במיקרוגל כדי להתמוסס, בישל את תואר הכוח בהתאם, מבלי לחכות לאחר הפתרון.
הקפד לקרוא את פרטי התווית בזהירות בעת רכישת מזון. שימו לב לתאריכי הייצור והתפוגה ותנאי האחסון. אל תקנו וצורכים מוצרים המופרעים, נפוחים או פגומים. רכוש אוכל כמו בשר, דגים, עוף ומוצרי חלב שצריך לשמור בקור בסוף הקניות. שמור על זמן החזרה שלך קצר ככל האפשר והניח את האוכל במקרר מייד. בחודשי הקיץ הצריכה עולה, במיוחד בגלידות המועדפות; בחר את המוצרים הלא פתורים והלא -פרוזניים, אריזה מקורית ומוצרים בצורת צורה.
אם אתה בספק אם ההכנה, האחסון או הצגת המזון, אל תצרוך לבריאותך. במזונות הממתינים בטמפרטורת החדר עשויים להיות חיידקים מסוכנים ורעלים שאינם נהרסים על ידי בישול, ועשויים להוות מקור להרעלת מזון.
אנו קוראים למוסדות מורשים לבדיקות תכופות כנגד מכירות מזון בתנאים חשופים והיגייניים ולביצוע מעקב אחר שרשרת קרה ביעילות. ”
